Organes et agences européens – EFSA – Rôle du nitrate/nitrite et de la transformation et du stockage dans la formation de N-nitrosamines dans certains aliments – 2024

Objectif

Générer des données afin de réduire les lacunes dans la compréhension de la corrélation entre les niveaux de nitrates/nitrites et de N-nitrosamines présents dans les aliments.

Priorités

• Priorité 1 : Définir des modèles de produits alimentaires et un plan de projet détaillé pour évaluer la relation/corrélation entre l’utilisation de nitrites/nitrates, la formulation des produits, les conditions de cuisson, de transformation et de stockage et la formation de N-nitrosamines
• Priorité 2 : Développer des produits et des échantillonnages modèles
• Priorité 3 : Sélectionner, optimiser et vérifier les méthodes d’analyse pour la mesure des nitrates/nitrites/N-nitrosamines
• Priorité 4 : Traiter des échantillons et mesures analytiques
• Priorité 5 : Traiter l’analyse des données et l’établissement de rapports

Éligibilité

• Être une personne morale
• Être une entité publique ou privée
  figurer sur la liste des organisations compétentes désignées par les Etats membres (Cliquez ici)
• Être un candidat unique ou un consortium

Informations complémentaires

• Durée initiale de l’action : 30 mois
• Contact : EFSAProcurement@efsa.europa.eu

Utile

• Lignes directrices (EN) : Cliquez ici
• Autres documents de l’appel (EN) : Cliquez ici
• Site web de l’Agence exécutive : Cliquez ici
• Plus d’informations : Cliquez ici

• Budget total de l’appel : 750 000 euros
• Montant de la subvention : 750 000 euros